సహజ రుచి అంటే ఏమిటి?

సహజ రుచిపండ్లు, కూరగాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు లేదా మూలికలు వంటి సహజ వనరుల నుండి పొందిన సువాసన సమ్మేళనాలను సూచిస్తుంది. ఈ సమ్మేళనాలు సహజ వనరుల నుండి సంగ్రహించబడతాయి మరియు ఆహారం మరియు పానీయాలకు రుచిని జోడించడానికి ఉపయోగిస్తారు. సహజ రుచులను ప్యాక్ చేసిన ఆహారాలు, కాల్చిన వస్తువులు, పానీయాలు మరియు స్నాక్స్‌తో సహా అనేక రకాల ఉత్పత్తులలో ఉపయోగించవచ్చు.

ప్రయోగశాలలో సింథటిక్ రసాయనాలను ఉపయోగించి సృష్టించబడిన కృత్రిమ రుచుల వలె కాకుండా, సహజ రుచులు నిజమైన ఆహార పదార్థాల నుండి తీసుకోబడ్డాయి. దీని అర్థం సహజ రుచులు ఆరోగ్యకరమైనవి మరియు మరింత ప్రామాణికమైనవిగా పరిగణించబడతాయి, ఎందుకంటే అవి తక్కువ రసాయనాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు రుచుల యొక్క సహజ మూలానికి రుచికి దగ్గరగా ఉంటాయి.

అయినప్పటికీ, "సహజ రుచి" అనే పదానికి పదార్ధం పూర్తిగా సహజమైనది అని అర్థం కాదు. ఆహార పరిశ్రమలో, "సహజ రుచి" అనే పదాన్ని సహజ మూలాల నుండి ఉద్భవించిన సమ్మేళనాల కోసం ఉపయోగించవచ్చు, కానీ భారీగా ప్రాసెస్ చేయబడిన లేదా సవరించబడినవి, అంటే అవి అసలు మూలాన్ని పోలి ఉండకపోవచ్చు.

సారాంశంలో, సహజ రుచి పండ్లు, కూరగాయలు మరియు మూలికలు వంటి సహజ వనరుల నుండి వచ్చే సువాసన సమ్మేళనాలను సూచిస్తుంది. ఈ సహజ రుచులు విస్తృత శ్రేణి ఆహార మరియు పానీయాల ఉత్పత్తులలో ఉపయోగించబడతాయి మరియు కృత్రిమ రుచుల కంటే ఆరోగ్యకరమైనవి మరియు మరింత ప్రామాణికమైనవిగా పరిగణించబడతాయి, అయినప్పటికీ అవి ఆహార ఉత్పత్తులలో ఉపయోగించే ముందు కొన్ని ప్రాసెసింగ్ లేదా మార్పులకు లోనవుతాయి.